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Sugarflair Schokoladenfarbe Grape Violet 35g

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1 kg = 260,00 €


1 kg = 260,00 €
Schokoladenfarbe Traube / Chocolate Colour Grape Violet von Sugarflair


Diese Lebensmittelfarben aus farbiger Kakaobutter von Sugarflair Colours eignen sich sehr gut zum einfachen und farbstarken Einfärben von Schokolade und sind dabei sehr sparsam in der Anwendung.
Du kannst damit deine Schokolade traubenviolett einfärben, deine eigenen Schokotransferfolien gestalten oder schöne, violette Akzente auf deine Schokoladenwerke malen.
Mit diesen dramatischen Farben ist es einfach wie nie, fantasievolle Schokopralinen oder Desserts herzustellen.

100% essbar
Diese Speisefarbenpaste ist fettlöslich

Anwendung: die Farbe vorsichtig mit voller Hitze (800W) in 10 Sekunden Intervallen in der Microwelle erwärmen, bis der Inhalt zu schmelzen beginnt. Gut umrühren. So lange wiederholen, bis der Inhalt ganz geschmolzen ist. Die Farbe kann natürlich auch im Wasserbad geschmolzen werden.
Die Farbe dann vorsichtig auf Acetatfolie oder in die Pralinenform streichen, um farbenfrohe Details zu erhalten.
Mische die Farben am Besten in weiße Schokolade um die volle Farbpracht zu entfalten
 
Hinweis: Bitte beachte, dass das Auftreten dieser Farbstoffe im Topf aufgrund der "schimmelartigen", weißen und kreisförmigen Flöckchen auf der Kakaoschokolade "schlecht" aussehen kann. Wir können dir versichern, dass diese Flöckchen keine Schimmelpilze, sondern ein natürlicher Trennungsprozess sind, der als Kakaobutterblüte oder "Fettblüte" bekannt ist. Diese "Blüte" wird während des Herstellungsprozesses verursacht, wenn die Färbung abgekühlt oder getempert wird, wodurch sich ungleichmäßige Kristalle bilden. Damit Schimmelpilze wachsen können, ist Wasser erforderlich, und Schokolade wird als wasserfrei eingestuft (enthält kein Wasser). Wenn du die Schokoladenfarbe wieder schmilzt, verschwinden die Flocken und es funktioniert und schmeckt wie erwartet.


Inhalt: 35g in einer praktischen Schnappverschlussdose
Maximale Dosierung: 4g per kg
 
Enthält Kakaobutter, Farbstoff: E20, E133

Enthält keine Nüsse
 
Sugarflair Artikelnummer: C311
EAN: 634158974519
 
Nährwertangaben je 100 g                                     
Energie 3771kJ / 901 kcal
Fett 99,9
   davon gesättigte Fettsäuren            63,1
Kohlenhydrate 0
  davon Zucker   0
Eiweiß 0,01
Salz 0,003

Hersteller dieser hochwertigen Lebensmittelfarbe ist Sugarflair Colours Ltd.

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