Backmischung Rosinenbrot Mix FunCakes


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Backmischung Rosinenbrot Mix FunCakes

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Backmischung Rosinenbrot / Raisin Bread Mix 500 g von FunCakes - Special Edition

Mit dieser hochwertigen Backmischung von FunCakes kannst du im Handumdrehen sehr leckeres Rosinenbrot, Rosinenbrötchen, oder auch einen weihnachtlichen Rosinenstollen backen.
Durch die Zugabe von Wasser, Butter, Hefe und Rosinen zauberst du schnell und einfach ein köstliches Brot!

Anwendung:

  • Mit Knethaken 250 g Mix, 120 ml Wasser, 10 g Butter und 7 g Trockenhefe in ca. 8 Minuten zu einem weichen Teig
  • Nach Wunsch 150 g Rosinen und/oder gehackte Nüsse hinzufüten und von Hand in den Teig mischen
  • Teig abdecken und an einem warmen Ort 25 Minuten gehen lassen
  • 250g Mandelmasse kneten und zu einer gleichmäßigen Rolle ausrollen
  • Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche die Luft aus dem Teig schlagen und rechteckig ausrollen, bis er die gleiche Länge wie die Mandelrolle hat
  • Die Mandelrolle in die Mitte legen, den Teig darüber falten und die Spitzen andrücken
  • Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 50 Minuten gehen lassen
  • Den Ofen auf 220 °C vorheizen (Umluftofen 200 °C)
  • Backe das Brot in der Mitte des Ofens auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 30 Minuten lang
  • Nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen
     

Tipp: Du kannst mit dieser Backmischung auch köstliche Rosinenbrötchen backen!

Zubereitung:

  • Um 15 Rosinenbrötchen zu backen, verrühre 500g Mix, 260ml Wasser und 14g Trockenhefe mit Knethaken auf mittlerer Stufe in ca. 8 Minuten zu einem weichen Teig
  • Anschließend 300g Rosinen von Hand hinzufügen
  • Teile den Teig in einzelne Portionen von 70 Gramm ein und forme diese zu Kugeln
  • Die Kugeln auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche legen und darauf achten, dass die Rosinen von Teig bedeckt sind
  • Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln werden zur doppelten Größe aufgehen, so dass du entsprechend viel Platz zwischen ihnen lassen solltest
  • Teig abdecken und an einem warmen Ort 3 Stunden gehen lassen
  • Den Ofen auf 240 °C vorheizen (Umluftofen 230 °C)
  • Backe die Kugeln in der Mitte des Ofens ca. 9 Minuten lang. Nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.

Eine Anleitung findest du in diesem Video

Zutaten: Weizenmehl, Dextrose, Molkeprotein (Milch), Weizengluten, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps), Bäckersalz, Emulgator: E481, E472e, Glukosesirup (getrocknet), Milcheiweiß, Maltodextrin, natürliches Aroma, Enzyme, Farbstoffe E100, E101, Mehlverstärker E300, E920, Hefe. Für Allergene siehe die fettgedruckten Zutaten. Kann Spuren von: Ei, Soja und Lupinen enthalten.

Inhalt: 500 Gramm

Hergestellt für FunCakes, 41538, EAN: 8719638162814

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1500 kJ / 358 kcal
Fett 4 g
  davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 65,9 g
  davon Zucker 7,8 g
Eiweiß 13,1 g
Salz 1,7 g
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