CMC Cellulose Gum 13g

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100 g = 36,15 €
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CMC / Cellulose Gum / E466 - Verdickungsmittel / Konsistenzgeber

  • von Squires Kitchen aus der Serie SK Essentials
  • 13g CMC Pulver im der praktischen wiederverschliessbaren Döschen
  • Inhaltsstoffe: reines Cellulose Gum, Carboxymethylcellulose
  • Ohne Duft- und Aromastoffe
  • CMC gibt dem gewünschten Produkt mehr Festigkeit / Stabilität
  • Unerläßlich zur Herstellung von Zuckerblumen, Figuren und Modellierungen
  • Ideal für Blütenpaste, Modellierfondant oder Zuckerkleber

Eine gängige Handelsbezeichnung für die modifizierte Pflanzenstärke CMC ist auch Tylose, somit gibt es zwischen CMC, Carboxy Methyl Cellulose oder Carboxymethylzellulose, dem Lebensmittelzusatzstoff E 466, Tylose, Cellulose Gum oder Tylo-Powder keine Unterschiede.

Dosierung:
Modellierfondant: ca. 1 Teelöffel auf 250g Rollfondant
Zuckerkleber: ca. 1 Teelöffel auf 100ml abgekochtes Wasser
 

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1239 kJ / 296 kcal
Fett 0 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
  davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 20 g

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